2015一人旅【大阪】:三得利山崎威士忌酒廠

By 隻眼 - 4月 02, 2018

幸好樓梯就這一層,不然獨旅女子都要哭了。
山崎酒廠這個點安排在我從京都移動到大阪那天,之前有朋友去過,對它多所稱讚,這次山崎酒廠也成為我必去的目標。而且山崎酒廠非常容易親近,在見學(參觀學習)時有中文語音導覽機,很適合日文不那麼好,又想要認識威士忌的人來。

見學要預約,是免費的。

請至:http://www.suntory.co.jp/factory/index.html

我因為一時白痴忘事,所以沒有在開放的第一天預約到,當天我是到現場去詢問有沒有機會可以加入,大概因為我是一個人,去得又早,所以門口的服務人員就慷慨地答應了。

我是搭JR線到山崎的,有的車種沒停,所以要注意一下班次,或者先坐到下一站再搭普通回來。山崎站並不是一個繁忙的大站,所以它沒有手扶梯和大件行李的coin locker。我覺得它很適合做為京都到大阪移動日的一個參觀點,這樣相當可惜。

要到山崎酒廠的路約有十來分鐘,推著行李走上坡路不是很友善。我後來寫了JR站的意見表,用我的破英文請他們考慮設置大的coin locker,回來後有收到回覆,站方說因為考量到利用率,他們之前沒有設大的,現在反應了意見,他們會再評估考慮。因為山崎站有兩個大的景點,一個是酒廠,一個是大山崎美術館,但因為大山崎美術館比較遠,所以有接駁車,帶著大件行李不成問題,唯一比較麻煩就是帶行李要去酒廠的人了(=我)。總之,希望之後去的時候,已經有設大的寄物櫃了。

出站後直走再右轉,看見「離宮八幡宮」,再右轉就會看見指示牌啦!

三得利山崎酒廠是NHK晨間劇「阿政與愛莉」(マッサン)的原型人物竹鶴政孝(劇中主角:亀山政春)和賞識他的鳥井信治郎(劇中鴨居商店的老闆:鴨居欣次郎)所建,他們在近大阪的地方找到優秀的水源,在此建立了日本第一座威士忌蒸餾所,兩人對威士忌的理念後來出現歧異,竹鶴堅持要有近於蘇格蘭寒冷氣候的土地、優秀的水,便自立門戶到北海道余市建了nikka的余市蒸餾所。

劇中的鴨居商店就是三得利的前身「壽屋」,進館後也會看見當時的一些海報和威士忌在日本逐漸普及的歷史唷。經過一個平交道之後,就會看見酒廠,那個服務台就是見學的報到處,也可以在這裡寄放大件行李。

中間的亭子即為見學報到處。
櫃台的服務員非常親切,也可以用簡單的英文溝通,她很親切問我從哪裡來、要玩幾天之類的,一邊填資料也一邊和我聊天說她在學英文XDD最後要離開時,剛好在廁所遇見她,她還記得我,問我今天還開心嗎、喜歡哪隻酒,我馬上把我買的那隻酒拿給她看,她說那也是她最喜歡的一隻。旅行中就是這種交流,讓人加深對腳下土地的溫暖喜愛。這次一個人走,常常在hostel、路上小店遇上這種奇妙時刻,讓我愈來愈喜歡日本啦!

這裡就是參觀的記念館,見學的開始點在二樓,一樓有壽屋的資料,相當有趣。我和一些日本阿姨們一起進館,她們一直「マッサン」、「マッサン」地在講晨間劇的事。這可是堤真一建的啊(喂)

集合後會發導覽機、介紹卡和中文DM。雖然服務台小姐叫我要像拿電話一樣用導覽機,但是這樣真的不方便拍照,如果自己有帶耳機的話,就用耳機來聽,雙手比較有空。

鳥井信治郎一開始是以「赤玉」葡萄酒(劇中叫「太陽wine」)打開市場,也為此做了日本第一張美女真人海報。


在此之前,日本國內沒有裸露度這麼高的海報,當時相當有話題性,也讓「赤玉」這隻酒熱銷。「赤玉」是甘甜葡萄酒,一直到現在都有在賣,好像也是我喝過的第一瓶葡萄酒吧!接下來就是參觀行程,鼻子不靈敏的人也可以在其中感受到氣味的轉變,我就不多說太多,保持自己參觀的樂趣!

這張是解說員在說「Angel’s share」,威士忌入桶存放後,每年都會消失一點。據說教會人類釀造威士忌的是天使,每年這消失的部分是天使取走的(稅金嗎)。

看到成排成排的桶子,忍不住肅然起敬,有的桶都比我年紀大了。靜靜沈睡著等待被開啟品飲的時刻啊,釀造技術真是太美妙了!

見學結束後,會給參加的人喝high ball和當地的水,用一般山崎的、白州的來做,讓大家稍微體會兩者的差異。我也這才發現,我滿喜歡白州的,過往我對威士忌的偏好是優雅、秀氣的口味,不太愛煙、煤炭味,但也許是年紀到了,逐漸會喜歡了呢(摸下巴)。至此見學行程結束,大家可以到二樓小賣店買本地限定的兩款酒、一些酒廠再製周邊,或下來一樓看看壯觀的威士忌牆,付費喝喝來自各國、各種威士忌。對愛好者而言,這裡相當棒,一來是可以喝到三得利的原酒、各種年份酒,還有一些外國威士忌,二來是價格相當便宜。每杯是15ml,有100日元和300日元兩種價格(可能也有別的,但我沒很仔細看了)。

點酒單有很多漢字,大家不用怕哈哈哈哈。
我後來自度自量,大概可以喝三杯!為此我有好好吃早餐!(空腹喝酒容易醉倒,請好好考慮)服務員發現我是外國人,除了在酒下有壓酒名紙條外,也細心寫上羅馬拼音(心)

13年熟成的62%這隻真的很烈,香氣偏向柑橘,一開始沾唇就會麻,配黑巧克力吃滿不錯的。這裡有不少小桌子,一個人或團體都很適合在這裡消磨。我喝完後最推薦左圖這隻樓上小賣店一人限購一瓶的限定酒,雖然不是單一純麥,但這隻喝起來平衡順口,木香柔和,非常親切!

三得利山崎酒廠是我相當推薦的景點,不管是剛開始喝威士忌、或想了解釀造過程,或晨間劇迷,都很適合來。見學行程是整點開始,如果沒報到名的獨身旅者,不妨半小時前來碰碰運氣,整個見學行程約花一小時,沒有參加也可以在一樓酒吧付費試喝!準備好你的鼻子和舌頭,來山崎吧~

【資訊】
交通:JR山崎站,下車後走十多分鐘
所需時間:見學(含試飲約一小時)、付費試飲+買東西(10分~)
費用:見學免費
活動時間:10:00開始,見學整點有場次
見學預約:http://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/calender/index.html
語言介面:中文導覽器(自備耳機)、簡中DM

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