食記║標哥水餃打拋豬口味

By 隻眼 - 3月 11, 2020


好的,這次就讓我來勇敢(?)分享新買的傳說中的標哥水餃!

應該可以誠實預告吼?唉喲反正我很誠實。這次同場請來農會水餃豬肉高麗菜口味,是十分樸實的對手,這個帶有異國情調的新興水餃表現如何呢?就讓我們看下去……



先來看看兩者的外型,和農會水餃摺子忽大忽小相比,標哥牌的摺子均勻且幾乎個個一致,我猜應該是有用模具壓邊。

兩者的大小也差不多,這點對打拋豬口味吃起來口感如何其實至關重要,後面會再解釋。

左邊是標哥牌,右邊是農會牌。

我很懶惰地一起煮了湯餃,反正再撈起來啦,一樣的。

放大餡料給大家看。
打拋豬口味吃起來調味十分重,和我吃過的打拋豬相比,相當形似,可是問題來了,平常我吃泰式打拋豬,都因為滿辣的要配一碗飯,而這裡只有一張餃皮,所以一口吃下去,會因為澱粉太少而覺得滿鹹的。

這也是為什麼我剛才要提水餃的大小,如果它再小一點,或者調味再淡一些,可能會比較平衡,至少不要讓我的味覺那麼快麻痺,後來只覺得香氣和辣,真正品嘗味道便不可能。

說實在要我吃全部都是打拋豬口味的一盤10顆,我覺得會太膩,但如果像今天這樣搭一般尋常口味的,就可以互相調節。

我倒是希望可以有鹹蛋苦瓜口味、蛤蜊絲瓜口味和韭黃軟絲口味,這些比較清淡,符合我的偏好,希望標哥可以聽見我的聲音,往這方向開發(感恩)。

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2 Comments

  1. 韭黃軟絲聽起來好美味~

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    1. 是真的很美味,而且很貴XDDD我在別的店有吃過。

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