食記║摩斯印度咖哩豬排烤餅

在朋友一直想吃的慫恿（？）下，今天晚餐捨棄健康的沙拉，買了這個新出的堡來吃。摩斯新口味的套餐真是日益昂貴，現在已經會讓我考慮CP值和健康度的問題了。



我套餐還配了起司肉醬薯條與冰紅茶，起司肉醬薯條可謂是近期佳作，當然味道比不上專門賣薯條的店，不過摩斯原本的薯條味道就不錯，粗度也很適合淋這種厚重的醬不會折枝，加上切達起司和肉醬，味道滿好。

不過，新的堡味道就沒那麼好了，吃完後一度還讓我懷疑它所寫的「印度」究竟是不是一個虛擬的冠詞。

來看看它的結構：

大概只有nan餅餅皮和咖哩勉強算是印度的，其他則是從日本偷渡過來的。

餅皮、豬排和蔬菜形成了很有趣的口感，我初時以為會用漢堡排的形式來做這個堡，後來想想不對，在和風料理中咖哩漢堡排與炸豬排咖哩是兩回事，摩斯想要做的應該是後者。

但是修但幾咧，這不是「印度」口味嗎？

好啦，摩斯是日本公司，我們不要計較那麼多。

但我得說，就是這個不印不日的組法，讓這個堡的味道不平衡。大概是為了幫豬排去腥，所以炸豬排有用酒，裡面的咖哩醬也不是印度式的辛香料特化版，莫名要加的嫩薑絲更是敗筆，一樣想達到清爽效果，不如用小片萵苣。這三個味道加在一起，就是古怪，當然因為咖哩味道重，還是可以不用想太多吃下去，但如果要細想好不好吃，這些不均衡就會顯露出來。

我覺得吼，想要賣nan餅也不必這樣，在這個堡裡，nan餅餅皮除了帶來有點韌性的口感外，沒有達到什麼加分效果。當然，它比米餅不易弄散，又比一般皮來得引人好奇，但難道mos想做的是單次嚐鮮而非開發新素材嗎？應該不是，那這次的組合效果我認為是失敗的。

也許整個調整，肉排改用絞肉打的漢堡排會比較能平衡，畢竟我在上野時計台吃的印度咖哩漢堡排就是這樣組，再加個nan餅就是個套餐，利用漢堡排更多肉汁和偏甜的口感，去和醬與蔬菜整合（當然嫩薑真的不適合出現在這裡，得換），應該會比較好吃吧！