上周因故到高雄，又恰好朋友也來旅行，我們就約了一起吃晚餐，但在我們分頭行事時，難免、難免還是有吃點別的，就一併記下。
「萬波」是行程中間遇到的店，十分好奇，剛好店員和我介紹的是用荔枝做成果凍、又摻有果肉的冰沙凍飲，覺得十分好奇就買了。
中途還很好奇和店員搭訕，問說他們茶葉罐上寫的是什麼。
店員說全部都是眷村的名字。外帶杯上的圖案也很有眷村味，寫說：「小時我常挨媽媽打，家裡麻將的牌尺總是少一把。」不過看杯子上寫「台中」，而且是1992年創立。後來問了台中朋友，朋友表示沒有印象，但這些年，手搖店實在太多了，就連很多發跡於台南的我都不見得知道。
這是大杯的尺吋。
但在夏末懷念荔枝，還是稍有招魂感覺。
後來來到捷運文化中心站附近，離晚餐還略早，就去買了附近的網紅名店猜心泡芙。
有不少人在排，它也是一盤一盤現烤泡芙殼再填餡，口味每天不同，所以叫猜心泡芙。售價也不便宜，一顆50元。
我買完後，散步到稍遠的simtree咖啡點了杯西西里咖啡，坐下來吃喝一番。
我喜歡simtree用鋁箔做封膜的選擇，這恐怕所費不少，但戳下去瞬間手感超好，而且應該沒有難撕的問題吧！
不過他們家的西西里還好，走的和小7一個路線，是用了檸檬和糖漿，一定要用糖蓋過酸，導致咖啡角色稀薄如影。我第一次喝西西里咖啡是在公司附近的某家店，那時是叫「羅馬咖啡」，不加糖，用檸檬原汁和冰的濃縮咖啡做，酸香兼具，苦甘相得。但想來不夠順應大眾口味，要變成今夏暢銷主角，仍然免不了糖的壓制。
回來講猜心泡芙，我先吃了伯爵鮮奶，再吃金糖原味（豆漿）。
然後我瞬間就明白為什麼現場有賣沒餡的小泡芙……我只能說他們家用料相當誠懇，但餡與皮很失衡。
皮是烤得鮮香彈脆，一口咬下去奶油香縈繞不去的那種，口感比起beard PAPA偏硬一點，我覺得是十分華麗張揚的款式，但餡則是貌似無鹽卻富學識的女子。
餡它很好，伯爵鮮奶品得出茶味，金糖原味也吃得出豆香和香草香，但這些幽微細緻的香氣，抵不住外皮的奶油香那麼暴烈。餡的做法不是卡士達那麼濃厚，比較稀，咬起來口感從偏硬到稀軟，搭得不好。
我建議把餡獨立出來，然後改賣台灣傳統拜拜用蛋糕切片，旁邊放一坨，做成台式波士頓蛋糕，一定比現在平衡，不會互相辜負。
總之，在晚餐之前，我吃了兩顆泡芙嗚嗚嗚嗚嗚！
0 Comments
【留言請注意禮貌，平和討論💪🏻】