食記║芒果連鎖之水蜜桃、海頓、夏雪心得

By 隻眼 - 6月 22, 2020


這個各品種芒果的品嚐連鎖活動,要感謝我室友去買了有吉郎的「芒果驚喜箱」,根據所選價位不同,會隨機出不同數量的各品種芒果,室友這箱好像有十種吧,我乾脆來寫一篇文,除了發表一下感想,順便整理一下各品種的差別。


如題,我們這次吃的是水蜜桃芒果、海頓與夏雪,對大多數人來說,這三種的知名度應該都不高,水蜜桃是我前年看見的新種,海頓是沒落已久的舊種,夏雪可能是其中最知名的新種,因為它在品種上市時特別宣傳了一番,營造了高貴的形象。

資料取自網路,大小依實際示意。
還記得我去年規畫過一條台南善化→大內→玉井的旅行路線嗎?


去年在玉井的批發市場我第一次看見水蜜桃芒果,當時非常好奇,但批發市場都一簍一簍賣,我不可能買那麼多,只好放棄。這次很幸運再次隨機到它。

我覺得要是玉井當地肯有人出來整合種植不同品種的果園,像有吉郎一樣,加價賣人工和包裝,讓遊客可以零買不同品種的芒果,再加上說明紙或現場宣傳牌的教育;或者冰品開發再多元一點,都可以讓玉井的旅行點不那麼單薄。


水蜜桃芒果

吃起來是三種之中香氣和甜度最淡的,沒有那麼芒果,反倒真散發著水蜜桃的香氣,果肉細緻。

相比起一樣散發另一種水果口味的黑香芒果,我覺得水蜜桃芒果的驚豔度沒那麼高。

海頓芒果

我從過去就不太喜歡海頓芒果,一直覺得它吃起來帶有土味。室友疑惑不解何謂土味,我也無法讓她了解小時吃過土的孩子明白的那個口腔記憶。對我而言,小時候吃的吳郭魚就是有土味,海頓也是;近日吃到的新鮮荸薺則有鮮魚味,但這只能體會而難用言傳。

(遞土)

資料上寫海頓靠蒂頭處會有奶香,我沒有感覺到。另外,海頓也是今日三種中纖維比較粗、甜度偏高的。

夏雪芒果

應該是台灣致力於芒果品種明星化、高貴化的第一次包裝嘗試,夏雪的確比一般常見的愛文、金煌都貴上一截,有芒果界的LV之稱。但老實說,我不太明白夏雪為什麼貴,它吃起來甜度沒那麼高,反而酸味較明顯,香氣算比較優雅不膩,不過這點上面的水蜜桃也是。

而且水蜜桃芒果和黑香芒果都還是授粉不易,或兩年才結一次果的麻煩品種,名氣都沒炒到這麼高,我推薦大家多吃幾種,勿迷信名牌(喂)

接下來我也不知道會再開箱什麼品種,敬請期待囉!

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